ترتيب المائدة فن قائمبذاته وكلما اهتمت ربه
المنزل بطرق اعداعه كانت فترة الطعام اشهى واجمل
وهذه بعض الخطوات الرئيسيه لترتيب ادوات
المائدة.
1 -توضع الصحون اما محل الجلوسوعددها يكون بعدد
الاصناف التي ستقدمعلى ان لا تزيد عن الثلاثه
ويمكن احيانا استعمال نفس الصحون لاكثر من صنف
واحد .
2-توضع الشوك على الجهة اليسرى للصحن المعد
للاكل ويكون عددها بحسب الاصناف وترتب ترتيبا
متتاليا من الخارج الى الداخل وحسب الاستعمال
3-توضع السكاكين والملاعق على الجهة اليمنى
للصحن ويكون عددها بحسب الاصناف وترتب ايضا
ترتيبا متتاليا من الخارج الى الداخل ابتداءا من
ملعقه الحساءثم السكاكين على ان يكون نصلها بتجاه
الصحن
4- توضع اقداح الماءالى الجهة اليمنى ف
وق حافه السكين وتوضع الاقداح للمشروبات الاخرى
ان وجدت على جهة يمين قدح الماء وبانحراف بسيط
الى الداخل .
5-يوضع صحن الزبدة في الجهة اليسرى فوق حافه
الشوك وتوضع سكينه خاصهللزبدة في الصحن بصورة
عرضيه على ان يكون مقبض السكين الى الخارج من
الجهة اليمنى ونصله في الصحن ويستعمل نفس الصحن
للخبز او البسكت .
6-يوضع الخبز المقدم في صحن خاص وفي مكان
مناسب على المائدة .
7- توضع الفوطة في الجهة اليسرى للصحن وتطوى
طيات بسيطة او فب حلقه او تلف بشكل زخرفي
ويمكن وضعها في صحن الزبدة او في اقداح الماء .
8- يوضع الفنجان عند الافطار او شرب الشاي على
يمين الجالس على ان تكون يد الفنجان على جهة
اليمين وكذلك الملعقه الموضوعه في صحن الفنجان .
9- توضع الشوك والملاعق الخاصه بالغرف قريبه من
الصحون التي تحوي الطعام.
10_توضع الممالح ونفاضات السكائر على المائدة
بحيث تكون قريبه من الجميع .
11- يشغل كل شخص حوالي نصف متر من مساحه
المائدة .
